こんにちは。
日々の暮らしを楽しみませんか？
兵庫県相生市のライフオーガナイザー大西典子です。
作り置きはそんなにしないのですが、
染みた方が美味しいものは多めに作ることがあります。
その中で好きな一品はマリネサラダ
マリネサラダなんて
家庭科の授業でみんな一度は作ったことがあると思う
フレンチドレッシングを作って野菜をマリネするだけ。
私は
オイル 大さじ３
酢 大さじ２
砂糖 小さじ１
塩、胡椒 適量
の比率で作っています。
この日はキャベツがたくさんあったので、
キャベツと玉ねぎ、ニンジン、きゅうり、そしてハムのマリネサラダ。
簡単なのに美味しい。
野菜を美味しく食べられるのがいい。
そして日持ちする。
子どもの頃はフレンチドレッシングは
酸っぱくて好きじゃなかったけれど、
大人になると好きになった。
作り置きのおかずが一つあるだけで
ひとりごはんの時はとても重宝します。
昨日の残りのクラムチャウダーもあったから
夕食を作るのはより楽チンだった。
マリネサラダをのせているお皿は実家にあったガラスのお皿。
昭和感のあるお皿。
並べたお皿の中にガラスがあると質感が違って好きです。
皆さんの好きな作り置きは何ですか？