手作り味噌

去年、初めて味噌を作りました

丸めてたたきつけるのです

お塩を振って、蓋をして

心配していたカビはなく順調です

3ヶ月経ったので味見程度に味噌汁作ったら、まろやかな白味噌といった感じ

半年熟成させたいな

上に振った塩はキパワーソルトです

ただならぬ、お塩だなパワーはいってます♡

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キパワーソルト 容器入り230g

ちょっと、高いけど天然の良いお塩とりたいな