晩ご飯と人参♪

・鮪の漬けチラシ寿司
・豚しゃぶ炒めネギソース
・つきこんと舞茸の炒め物
・茹でブロッコリー




子供達、大好きチラシ寿司
昨日は三女もすごいおかわりして食べてくれました



豚しゃぶ、ネギソース。
いつもネギの青い部分の使い道に困ります…
スープ類に入れても少量なら美味しいけど…うーん


そのまま生でネギソースにすると、子供達は、『辛い…』と食べないし。
って事で炒めてソースにしてみました！

炒めて、醤油・みりん・砂糖・酢を加えて一煮立ちさせて、仕上げにゴマとごま油で完成！
…だったんだけど、ネギがしょっぱくなっちゃった


ネギは炒めて一旦取り出して、あとからタレをかけた方が良かったかも
次はそうしよう

・豚のロースカルビ焼き
・大根のおかか煮
・納豆オムレツ
・厚揚げきのこあんかけ
・マカロニポテトサラダ



この豚肉、コストコの達人みたいな人が前にテレビでオススメしてて、最近ようやくゲットした
いつも売り切れだったから。
ロースカルビという部位は一頭から少量しかとれないらしい



シンプルに塩麹で味付け
食べたら、テレビで言ってた通り！！
弾力はあるけど柔らかく、カルビだけど脂っこくない！！
美味しい～
小分けに真空状態になってて、食べ切れない分はすぐ冷凍できるのもいい
わが家の定番になりそうです











昨日、長女が幼稚園から人参をもらってきました
自分達（年長さん）で植えた人参
ようやく貰えてすごい嬉しそうだった

特別な人参だから、さっそく自分達で調理

千切りにして、










炒めて

人参だけきんぴらの完成

すべて子供達に作ってもらったけど、美味しかった

小さい人参だったから、わずかしかできず…晩のおかずにはならなかったけど、今日のお弁当に持っていきました


『先生に見せたい！』と言ってました











今朝、
家の周りの雑草が生い茂ってる事に気づき、草抜きしてました



ビフォー。

日陰だったこの場所も…












アフター。

気づけばお日様にあたりまくり…


まだ、奥の方、裏、反対側の横が残ってるけど、続きはまた夕方にします















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