うにはどこ?雲丹のクリームパスタ。ベルモットを使って、雲丹の甘味を最大限引き出したパスタ。けど、味を重視したので、雲丹はほとんど潰してしまってソースに…。雲丹は見当たらないけど、かなり旨い。さすがです。俺って、すげ~かも!ってちょっとだけ、思ってしまいました。この過信で、いつも失敗するんです。たまには変わった物も作らないと、勉強した事も忘れてしまうので。ちなみに、このパスタは商品化の予定はありません。ビストロ ココン