ホタテ

ホタテって旨味がある。

いまさらだけど。

キムタクがCMでもやってるし。

旨味を出す、ポイントは

しっかり煮込んだり

少し焦げるくらいまで焼く。

ホタテの身は小さくなってしまうけど、

そのソースやスープには

ちゃんと旨味が移ってる。

今日のガールズパスタは

ベビーホタテのトマトクリームパスタ。

作り手が言うのも手前みそになるけど

旨い。

味見が楽しい。

ビストロココン