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週の頭は厨房は多少綺麗。

多少は掃除するからだけど。

あんまりピカピカにはなってません。

ピカピカに完璧にしてしまうと

掃除する事に疲れてしまって

なかなか本業の料理が出来なくなってしまったり

綺麗に保つ事は大切だけど、

あんまり負担にならないように

自分の性格をよく理解した上で、

いつもそこそこ綺麗な程度に。

多少、汚れてても、仕事してるんだからって

割り切るところはあります。

公にしない方がいいんだろうけど、

あんまり負担にならないようにする事が

長く続けられるコツかも。

そんな感じで、

今週も頑張ります。

よろしくお願いします。

ビストロココン