クルミカンパーニュ

天然酵母パンの先生のアドバイスに沿って作ったパンの元種を使って。
ちょっとこんがりしすぎた気もするけど・・・。

今回の元種の発酵力はだいぶ良かったかな。
もうちょっと改善点がありそうですが、発酵待ちで眠れないということはなさそうです(;^_^A
ストレート法で焼く山食はやはり発酵に時間が掛かりそうなので朝になってから焼こうかな。

ということでもう寝ちゃいます♪