自家製酵母 再始動

帰省前に継ぎ足しもやめてリセットした酵母。

自宅に帰ってきてすぐに新たなレーズンを仕込みました。

が、その翌日から4月とは思えない寒さ。
みぞれまで降り出し‥一向に発酵の進まない酵母。

もうダメかな？と思いかけた5日目。かすかなブクブクを発見し、そこから気温の上昇もあり一気にブクブクブクブクシュワ～❤︎



左上が少し振ったところ
右上が少しフタをゆるめたらものすごい勢いでブクブクとレーズンが浮き上がり
左下では少しエキスがこぼれましたf^_^;)
右下はフタを完全にとったところ。

今回はとても勢いのいい酵母ができました！

さて、何を焼こうかな。