こんばんわ、店長です。
明日は、ココン定休日（水）なので、 チョットリラックスです。
ただ今
至福の一口 中です。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
上の写真は、 ﾏｰﾙ・ﾄﾞ・プロバンス と 僕が日本一 好きなショコラ系のガトー
ﾉｱ･ﾄﾞ･ﾉｱです。
僕はあまりケーキを食べない 方だと思いますが、ココンのﾉｱ･ﾄﾞﾉｱはオープン当初
に、ﾊﾟﾃｨｼｴに何度も試作・試作・試作をしてもらい完成してもらった、大好き
なガトーです。
以前 ﾌﾗﾝｽで仕事をしていた時に、まだ僕自身 ﾌﾗﾝｽ語も話せない時レストランのﾊﾟﾃｨｼｴがこっそり
（お店の名物的な） ﾑｰｽ ｼｮｺﾗ をくれました。 その時家に帰って、ﾏｰﾙとｼｮｺﾗとタバコで一服 最高
に幸せな気分になれました。 ﾌﾗﾝｽが好きに成った 瞬間
そして、いつか自分でお店をオープンさせれたら、納得の行く最高のｼｮｺﾗ系のガトーを皆さんに、ご提供
させて頂きたい なーんて考えてました。
そんなこんなで たまに仕事が終わると ﾏｰﾙ と ﾉｱ･ﾄﾞ・ﾉｱ と タバコ で 何か忘れていけないものの
再確認を したりします。
歌って 踊れる コック も なかなか楽しい今日 この頃です。
今日も お客様 と スタッフに 心から感謝です。
ﾎﾞﾝ ﾆｭｲ