簡単ふわふわビーガンナゲットのレシピ

 

 

 

 

オーナー水紀華

 

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cocomincookingの白楠奈々子です！



今回はお肉不使用のビーガンナゲットのレシピを紹介しますウインク





今日作ったお弁当のナゲットが好評だったので


ブログでシェアします！！




《材料》

木綿豆腐　　　　　1丁
大豆の水煮　　　　1袋(150g)
乾燥ひじき　　　　大さじ1
ぱぱっとしいたけ　大さじ1※
米味噌　　　　　　小さじ1
白味噌　　　　　　小さじ1
醤油　　　　　　　小さじ1
ナツメグ　　　　　少々
胡椒　　　　　　　少々
ガーリックソルト　小さじ1※
本葛粉　　　　　　大さじ1〜2




《作り方》
①豆腐は水切りしておく(前日からしておく)
②大豆の水煮は少し食感が残る程度まで潰す
③上から順に材料をボウルに全て入れてよくこねる
④本葛粉(片栗粉でも可)を加え食べやすい形に整える。お豆腐の水分量により量を調節してください。
⑤米油できつね色になるまで揚げ焼きにして完成！


※「ぱぱっとしいたけ」乾燥した粉末状のしいたけです。水で戻す必要がなく、お料理にそのまま使えて旨みが出るので重宝しております！もし無ければ普通の椎茸をみじん切りにするか乾燥椎茸を細かく切って入れてください♪




※ガーリックソルトは塩専門店の「まーすやー」のものを使いました。
無い場合は、お塩とニンニクすりおろしを少し加えて代用していただけます✨





外はカリッと中はふわふわ、何もつけずそのままで美味しいです♡

お好みでマスタードやケチャップをつけても🙆‍♀️







お豆腐メインなのにしっかり食べ応えありますおねがい

お弁当にぴったりです！



隠し味でお味噌を使っているのがポイント


味噌を入れることで
☑︎旨み
☑︎コク
が増します💓



今行ってるオンラインレッスンは
○白味噌仕込み
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こんな感じで白味噌を仕込みます♪




赤味噌と白味噌を合わせてお味噌汁にすると絶品ラブラブ




2/15(月)
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白楠奈々子




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 【講師　白楠奈々子】

 

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【メニュー】

・白味噌仕込み

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・薬膳・発酵カレー作り

 

 

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『心も身体も美しくするレシピ』

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レッスン日

2/11 17時30分から
2/12 19時30分から
2/23 10時30分から、15時から
2/28  10時から


 

 

 

レッスン日の確認・ご予約はこちらから👇

 

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