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皆さま こんにちは
♡
多くの皆さまに読んでいただきありがとうございます
ちょっとした手土産を探していたので
試してみて よかったら、と思い
選んでみました
・厳選された材料
・上品
・味わい深い
時には、このようなプチガトーもいいかもしれませんね
「ラングドシャ」の名前の由来についてご存知でしょうか？
フランス語で「猫の舌」のこと？
ラングドシャは、軽い食感と口どけの良さが特徴的なお菓子
他の小麦粉を使った菓子であるサブレやビスキュイとも違い
ザラついた食感で
薄い楕円、或いは中央が括れた楕円の食感と形状から
「langue de chat」（猫の舌）と呼ばれ
室温で柔らかくしたバターと
同量の砂糖と小麦粉にかき混ぜた卵白を加えたタネを
薄く細長い楕円状にオーブンで焼き上げたもの
サックリと軽い食感のラングドシャ生地に
口どけのよいショコラをサンド。
2種類の味わいを詰め合わせたもの
シンプルに味わうプレーンとショコラ
そして、”夏限定の“レモン”🍋 の2種類
個包装です
サックリと軽い食感の ラングドシャ生地
沖縄特産きび粉糖で奥深い味わいに
ラングドシャ (プレーンとショコラ)
クーベルチュールチョコレートのなめらかな口どけ
香り豊かなベルギー産クーベルチュールチョコレートは なめらかな口どけ。
柔らかな味わいのミルクチョコレートに
程よい苦味のダークチョコレートをブレンド
実に上品な味わい
サックリと軽い食感に仕上げたラングドシャ生地は
沖縄特産きび粉糖で奥深い味わいに
口の中でショコラと溶け合う
繊細で上品な味わい
シンプルだからこそ選び抜いた素材で丁寧に仕上げられたもの。
ラングドシャ (レモン)
爽やかな🍋レモンの風味と
やさしい🥛ミルクの甘み
良質なミルクを使用したベルギー産ホワ イトチョコレートのやさしい甘みに
爽やかな🍋レモンの香りが加えられているので
レモンの風味が引き立つ夏らしい味わい
確かに、レモン風味は夏には爽やか感が際立ち ステキ
でも、夏だけでなくて一年を通して よさそう
ラングドシャは、もともと猫の舌のように薄く細長い形に焼いていたため
これに由来してフランス語で「猫の舌」を意味する「ラングドシャ」と名付けられ
日本でよく知られている北海道の「白い恋人」やヨックモックの「シガール」など
今では様々な形のラングドシャがありますね。
元々のラングドシャが素朴な味わいでシンプルな見た目なので
間に何かを挟んだりデコレーションしたりという
様々な工夫がされているようです
ケーキもゼリーもいいのですが
冷蔵庫で冷やして、こちらもいいかもしれません
今回は
「【ラング・ド・シャ】◆✨」
でした！
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