はい！MAYU的☆ゆる美肌です！
ご訪問ありがとうございます◆
毎日更新◇ランキングに参加しています◇
応援に感謝いたします◇◆
今回は
茎の赤い【赤水菜 あかみずな】を
食べてみました！
通常の水菜は、茎の色が緑色ですが
こちらは赤い色（赤紫色)。
この赤い色（赤紫色)は、ポリフェノールの一種
アントシアニンを多く含んでいるそう。
どのくらい多く含んでいるか
通常の水菜と比べては
想像以上に多く
１０倍以上だそうです。
水菜といえば
あのシャキシャキ感が印象的ですが
この赤水菜も
シャキシャキ感がありながら
葉の部分は柔らかい食感で
クセもなく食べやすい。
野菜のしゃぶしゃぶやお鍋にも
見た目も明るいので
赤い水菜は活躍してくれそうですが。。
これからの季節には
サラダなどの生食がいいですね！
美味しくいただいています^^
ではまた～後ほど。
続きます。
応援して頂いたブロガーさんのところへも解る範囲で
訪問させて頂きます♪
↓
Copyright（C） All Rights