[ブーケレタス] ブログ村キーワード
はい！MAYU的☆ゆる美肌です！
今回は…昨日に続き
新野菜【ブーケレタス】 第二弾 ＜レタス Part2＞
食のイベント・レポ第6弾 Vol.6です◇
Vol.1からご覧いただければと思いますが
イベント全体の詳細はVol.2の中でふれていますので
どうぞご覧くださいませ◇
「【注目のポリアミン 納豆編】 食のイベント・レポ Vol.2◇121030◆」
http://ameblo.jp/cocomayumayu/entry-11389065235.html
昨日の記事～多くの方にご覧いただいてありがとうございます
「新野菜・華やか【ブーケレタス】 食のイベント・レポ Vol.5 ＜レタス Part１＞」
http://ameblo.jp/cocomayumayu/entry-11383687397.html
＜レタスの種類は。。。＞
まず一般的な普通のレタス（玉レタス）があり～
そして
サニーレタスは…想像以上に栄養価が高い（栄養欄に記載）！
結球しない(球状にならない)リーフレタス(葉の形状のレタス)の一種。
葉が縮れていて葉先が濃い紅色！
この色素はアントシアニンによるものです！
サラダ菜
グリーンカール
ロメインレタス
フリルレタス
サンチュ
茎レタス
そして
＊ブーケレタス
葉の形状が…結婚式で花嫁が手にする「ブーケ」に似ていることから
「ブーケレタス」と名付けられ
この「ブーケレタス」がほんの少しあるだけで
ブーケのようにプレート・お皿を華やかに演出してくれる～
可愛らしく華やかなレタスです◇
＜ブーケレタス： 生ハムと一緒にいただくと更に美味＞
☆
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＜レタスの栄養＞
[主な栄養成分 （可食部１００ｇ中）]
玉レタス…生：カリウム（２００ｍｇ）、葉酸７３ｍｇ
サニーレタス…生：カリウム（４１０ｍｇ）、ビタミンK（１６０ｍｇ）、葉酸１２０ｍｇ
β-カロテン（２００ｍｇ）、カルシウム（６６ｍｇ）、鉄（１．８ｍｇ）
＜レタスの主な効能。。＞
貧血予防、がん予防、高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防
動脈硬化予防、老化予防
（１）ナトリウムを排出させる働きのあるカリウムにより
高血圧予防が期待される◇
（２）また造血作用のある葉酸も多く含んでいるサニーレタスには…
貧血予防に効果ある鉄や
骨の形成に作用するビタミンK、カルシウム等も多く含んでいる◇
（３）抗酸化作用のあるβ-カロテンも多いので
がん予防、老化防止に効果が期待できる◇
新野菜【ブーケレタス】
＜新野菜【ブーケレタス】の栄養価： その特徴＞
【ブーケレタス】は…普通のレタスと比べて
約５倍のβ-カロテンを含んでいるのをはじめ～高い栄養価があるそうです！
（日本食品分析センター調べ）
β-カロテンは…カロテノイドの一種で
カラダの各器官が酸化するのを防ぐ抗酸化物質と注目されています！
細胞膜を正常に保ち、活性酸素を除去
がん細胞に変化する変異抑制効果が期待されます◇
更に視覚機能を調節する働きも！
肌や粘膜を丈夫にし、カラダに抵抗力をつける働きもあります◇
新野菜【ブーケレタス】の高栄養価にも驚きますが
もっと驚くのは…控えめな存在のような！？レタスの栄養です。
特にサニーレタスのアントシアニンのチカラや
造血作用のある葉酸を多く含んでいて
貧血予防の鉄や骨の形成に作用するビタミンKも含んでいるとは。。！
緑黄色野菜とともに摂取していきたいですね
昨日＆一昨日の
～多くの方にご覧いただいてありがとうございます
「進化する丸の内・仲通りオフィス街◇ 121111◆」
http://ameblo.jp/cocomayumayu/entry-11401023377.html
「理想的なクリスマスの過ごし方。。◇GGmembers限定クリスマスパーティ 121111◆」
http://ameblo.jp/cocomayumayu/entry-11401073071.html
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今日は日本列島は各地域により天候の急変がある地域
穏やかな秋晴れの地域まちまちになっているようです！
寒暖の差があり体調に気をつけられて下さいませ
それでは また～
