ブログネタ：チャーハン、パラパラに作れる？
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家庭用で使うガス器具
と中華料理店のそれは
火力が違う。
よって、チャーハンをパラパラ
にするのは家庭では難しい
と聞いたことがある（ような
気がする）。
美味いチャーハンを食いたい
なら、それなりの中華料理
へ足を運ぶのが原則だろう。
家でも美味しいチャーハン
を！
などと、テレビなどでやって
いたりするが、そんなもので
プロの味が再現できるはず
もないと、思っていたほう
がいい。
こんないい加減な企画に
出てくるような料理人は
料理人失格の輩だと
思った方がいい。
プロの味が家で再現できる
のなら、プロの料理人など
必要ないではないか！！
そういうことで、チャーハンが
不味い中華料理店は
中華料理屋失格という
ことになる。
しかし、時々、そんな店も
存在する。
わたくしが以前、入った中華料理
屋はあらかじめ作っておいた
チャーハンを電子ジャーの中
に放り込んでおいて、忙しい
時には、それを皿に盛って
客に出していた。
こういうのこそ、まさに失格
中華店料理屋である。
グルメ系のブログなどで美味い
ラーメンなどを紹介している
が、逆に常識では考えられない
ような、酷い飲食店を食べ歩いて
紹介する、そんなブログも
誰かに書いてほしいものである。
しかし、そういう料理人失格
な輩に限って、裁判沙汰する
可能性もあるから、その際は
十分気をつけてほしい。