久々

いやぁ～ご無沙汰です。


最近どっぷりと飲んどりました、もちろん日本酒。



いやぁ～旨いッス。


特になのは……朝日山。正直バカにしとりました、「名ばかりで！」って。


でも、違いましたね。
サスガは礎。

地酒=新潟
を作った蔵の一つ。

サラリと入り、スルリと抜ける。

鼻にはかすかに香りが残り、焼きガレイ(スダチを軽く搾るとベスト)とかに合わせると旨味が乗る。


ちなみに私が飲んだのは、朝日山の萬寿盃。

ぜひお試しを。

新潟は雪

大雪です。

仕事でいろいろと駆け回らなくちゃいけないこのタイミングで。。。


日頃の行いが悪いのかなぁ。


でもきっとこの雪、酒造りには恵みなんだろうな～。

今日のお供～想天坊 大辛口～

今日は赤ラベルの「想天坊 大辛口」。

この蔵元のほかの酒とは違い、凄くスッキリ。

キリッとした味です。
香りは控えめ、ゆっくり広がる旨味が印象に残る味わいです。


個人的には脂分のあるツマミが合うと思います。

みなさんはどうですか？