美容と健康のハーブ～赤紫蘇編～

 

こんにちはー!(^^)!

 

先日、大葉（青じそ）についてお話しましたが、

今日は赤紫蘇！！

 

青じそと赤紫蘇の違いって何でしょう？？

 



 

赤紫蘇は梅干しと一緒に漬け込んだり、

紅ショウガや赤い色の

しそジュースなどにも使われています。

 

一番の違いは“色”ですよね！？

 

栄養価は青じそとほとんど同じで、カロチンや、

ビタミン類やミネラル類が多く含まれています。

 

赤紫蘇の赤い色は『シソニン』と言って

アントシアニン系の色素です。

シソニンにはアトピーや花粉症などの

アレルギーに効果があると言われています。

 

他にはポリフェノールの一種でロズマリン酸が

ぺルリアルデヒドなどが含まれていて、抗酸化作用や、

胃の調子を整えてくれる働きがあります！！

 

青じそと赤紫蘇、どちらも栄養価はとても高いのですが、

赤紫蘇は強い抗酸化作用と

アレルギー症状を軽減し、薬効成分に優れている！！

青じそは皮膚や粘膜を守り、免疫力ＵＰ⤴⤴と

栄養を取り、美容と健康維持！！！

この違いがあります！！

 

 

この夏、どんな目的で、どんな食べ物に加えるかによって

素敵な効果が期待できそうな“しそ”

お店でも簡単に手に入るからこそ！！

皆さんもぜひ食べてみて下さいねー💛

 

 

 

ちなみに、青じそより赤紫蘇の方が今の時期

・・・旬ですよ🎶

 

 

あ、最後に赤紫蘇のふりかけは『ゆかり』

（これは皆さん知ってるかと！）

 

それから・・・

青じそのふりかけもあるんですよ！！

・・・『かおり』笑

 

 

是非、探してみて下さーーい（・∀・）

 

 

 

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引用元：美容と健康のハーブ～赤紫蘇編～