いつもココルタンにお手入れに来て下さるＡ様より、
たくさんの大葉を頂きました！！
朝採ってきたばかりの摘みたての大葉✨
ありがとうございます(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
大葉も夏野菜の一つですよね！
大葉はシソ科で日本を代表するハーブの一つと言われています。
食卓ではあまりメインとしては出てきませんが、
香りも良いことから薬味や刺身のつま、天ぷらの他、
様々な料理に使われています。
そんな大葉には栄養がいっぱい入っているんですよ！！
まず、大葉の中に入っているカロチンは、
野菜の中でもトップクラスと言われています。
カロチンは体内でビタミンＡに変換し、
肌に潤いを与えてくれるほか、
皮膚や粘膜を保護し免疫力もＵＰ⤴⤴✨
ミネラルも豊富でカリウム・カルシウム・鉄・亜鉛
などが入っており、体内のミネラルバランスを保ち、
肌の再生や細胞の機能を調整してくれます。
あと、骨を強くしたり、貧血予防にも！
他にもビタミンＣやビタミンＢ群、ビタミンＥも
入っていて、肌にも体にもとっても良い大葉！！
更に食物繊維も入っているので便秘も解消ですよっ😊
こんなに栄養価の高い大葉を使って何を作ろうかな？
ココルタンではまずこの大葉を使って
『大葉のシャーベット』
をＹＯＫＯさんが作ってくれました✨✨
この暑い日にひんやりシャーベットは美味(*´▽｀*)
お手入れ後のお客様もすごく喜んだ下さいました💛
今日は大葉についてお話ししましたが
“大葉＝青じそ”ですよね！
“青じそ”と“赤じそ”って2種類あるのはご存知でしたか？
次回は“赤じそ”についてもご紹介します！！
スタッフ紹介☆
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Coco Le Temps ココルタン
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TEL 092-791-7234
営業時間 11:00～21:00（完全予約制）
定休日 不定休
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引用元：美容と健康のハーブ！夏野菜～大葉編～
