大好きなたねやでのどら焼き買いは未だ続いている我が家ですが、
先日、母が蓮子餅を買ってきてくれました。
このような感じで入ってます。
ゴムに入ったわらびもちのようなひんやりスイーツ。
ぷすっと針で刺すと、周りを覆っているゴムが弾けて出てきます。
蓮根（はすね）のでんぷんを炊き上げてつくったものだそうです。
一個でも満足感があり、さっぱりとしているので、今の時期ぴったりのおやつです。
子どもが画びょうを何度も刺したがるのが難点ですが・・・（一回させば、ぷるんと出てくるので何個もあけたがります・・・）
親戚などが集まる今の時期、ちょっと話題になりそうなお菓子です。