先日、野菜ソムリエharumi先生 の
ベジフルーワ講座に行って参りました
今回は夏野菜について学んできましたよ～
写真はharumi先生お手製の
トマトのソルべ
さっぱりしていて～
トマトの食べくらべもしました
食べた後、糖度計で糖度を測り
糖度の違いにびっくり
トマトには抗酸化作用があるリコピンが豊富に
含まれているのは有名ですよね
その
リコピンを効率よく(たくさん）摂取するには
加熱
したほうがいいんですって～
あと、リコピンが多いトマトを見分けるポイントは
赤味が強く、重たいものを選ぶと
いいそうですよ～
トマト大好きっ子の私
今年は．．．加熱して
（オムレツなんかに入れて）
旬のトマトを沢山
頂こうと思います