ご訪問をいただきありがとうございます
『あざみ野のオーラソーマサロンここいろ』のｋｅｉｋｏです
毎年 この時期になると作っている紫タマネギでつくる「大人のピクルス」
サンドイッチやマリネなどに使えて便利です。
スモークサーモンによく合います。
スモークサーモンとアボカドのオープンサンドにプラスして。。。とか・・・
バジルソースで
お酢１カップ 水１／２カップ 砂糖大さじ３と塩少々を鍋に入れて煮立てて
スライスした紫タマネギを瓶に入れ上記を入れて（冷ましてから）
ブラックペッパー（多め）とローリエを入れて冷蔵庫で保管します。
2週間くらいを目処に食べます。
紫タマネギだと色が綺麗なのでお勧めです。
色と香りであなたの人生を豊かにするお手伝いを致します 横浜市青葉区 あざみ野駅徒歩7分のｵｰﾗｿｰﾏｻﾛﾝ「ここいろ」