栄養から実践まで学べるココナッツ栄養学動画クラス

なぜココナッツは体にいい？

栄養から実践まで学べるココナッツ栄養学動画クラス

こんなお悩みありませんか？

✔︎ココナッツは体にいいと聞くけど理由がよくわからない

✔︎ココナッツオイルって何がいいの？

✔︎他のオイルと何が違うの？
 

✔︎ココナッツフラワーは普通の粉と何が違うの？
 

✔︎ココナッツシュガーって本当に体にいいの？
 

✔︎ココナッツミルクはどう使えばいいの？

これまで私は、

ココナッツフラワーを使ったお菓子やパンのレシピ開発やレッスンを通して

多くの方にココナッツの魅力をお伝えしてきました。

その中でよく聞かれるのが

「ココナッツって具体的に何が体にいいんですか？」

という質問です。

ココナッツには

・ココナッツオイル
・ココナッツフラワー
・ココナッツシュガー
・ココナッツミルク

など様々な食品がありますが
それぞれ栄養の特徴や体への働きは異なります。

受講生の声を形にしました

そこで今回、

これまでレッスンの中で受講生の皆さんから多くいただいてきた

ココナッツに関する様々な疑問や「なぜ？」を

わかりやすく整理して

体系的に理解できるよう

ココナッツ栄養学動画クラスという形にまとめました。

レッスンでココナッツフラワーを使っている方にもぜひ知っていただきたい内容です。

この動画クラスで学べること

この動画クラスでは
ココナッツの代表的な4つの食品について学びます。

🥥 ココナッツオイル
脂質の種類や中鎖脂肪酸について理解し
日常での使い方を学びます。

🥥 ココナッツフラワー
糖質や食物繊維の特徴を理解し
小麦粉との違いや活用方法を学びます。

🥥 ココナッツシュガー
ミネラルやGI値、甘味の選び方について学びます。

🥥 ココナッツミルク
三大栄養素のバランスやアミノ酸の特徴、
選び方や使い方を学びます。

知識だけでなく

日々の食事にどう活かすのか

まで理解できる内容です。

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動画クラス詳細

◾️動画クラスに含まれるもの

・動画講義
・PDF資料

（coco.healthschool@gmailよりメールにてお送りいたします）

◾️費用

8,800円（税込）

( ※クレジットカード決済の場合は9,500円(税込))

◾️支払い方法
銀行振込またはクレジットカード決済

ココナッツ栄養学動画クラスはこちら↓

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ココナッツ製品を「何となく体にいいから使う」から、「理解して使う日常」へ✨

ココナッツフラワーで作る丸パン動画レッスン

ココナッツフラワーで作る

グルテンフリー・低糖質パンが自宅で焼ける

こんなお悩みありませんか？

パンが好きなのに、

✔︎体のことを考えて我慢している

✔︎グルテンフリーのパンを試したけれど美味しくなかった

✔︎焼きたては柔らかくても、すぐ固くなってしまう

✔︎市販のパンは添加物や糖質が気になる

本当は、

健康的で美味しい

心も体も満たされる食事がしたい。

そう思っている方も多いのではないでしょうか。

パンは好きなのに我慢するものになっていた

パンが好き。

本当は、毎日でも食べたい。

でも、

「糖質の取りすぎは太る原因」って言われているし、

特にパンは、

「一つ食べると止まらなくなってしまう...」

満たされたはずなのに、また食べたくなる。

「血糖値が急激に上がる」から

食欲をコントロールすることが難しくなって

気づけば食べ過ぎてしまう...

好きなのに、控えなければいけない存在。

それが、当時の私にとってのパンでした。

我慢することが当たり前になり、

食べることにどこか罪悪感を感じていました。

我慢しなくてもいい方法を探し続けて出会ったもの

我慢するのではなく、

健康的なのに美味しさも妥協しない

心も体も満たされるパンがあればいいのに。

そう思っていた時に出会ったのが、

ココナッツフラワーでした。

ココナッツフラワーは、

「食物繊維が豊富」で腸に優しく、

「血糖値にも配慮」できる栄養価の高い素材です。

ですが同時に、

とても扱いが難しい素材でもあります。

✔︎膨らまない

✔︎固くなる　

✔︎パサパサになる

といった失敗が起きやすく、

さらに水分の吸収率が非常に高いため、

米粉パンのレシピにそのまま代用することもできません。

体に良いと知って作ってみても、

うまく作れずに諦めてしまう。

そんな悩みを抱えた女性とたくさん出会ってきました。

だからこそこの動画コースでは、

初心者の方でも失敗せず、

ふわふわの丸パンを再現できるように、

材料の扱い方から

生地作りのポイント

焼き上げまでの全工程を

動画で丁寧に解説しています。

ふわふわのココナッツ丸パンを

ご自宅で再現したい方はこちら↓

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この丸パンは、

✔︎グルテンフリー

✔︎低糖質　　　　

✔︎食物繊維が豊富

✔︎腸に優しい

体に優しいだけでなく、

栄養面にもこだわっているため、

食べるほどに心も体も満たされていきます。

我慢や制限ではなく、

健康的なのに美味しさも妥協しなくていいからこそ、

食べることが心から楽しめるようになります。

受講生の声

これまでココナッツフラワーのパン作りに悩まれていた方も、
このクラスを通して、ふわふわの丸パンを再現されています。

実際に受講された生徒様から届いたお声をご紹介します。

動画レッスンで学べる内容

この動画レッスンでは、

✔︎材料の扱い方

✔︎失敗しない生地作りのポイント

✔︎ふわふわに仕上げるコツ

✔︎焼き上げまでの全工程

すべてを動画で学ぶことができます。

何度でも繰り返し視聴できるため、

ご自身のペースで安心して進めていただけます。

この丸パンを焼けるようになると、

朝のキッチンに、

ヘルシーも美味しいも叶うパンが並ぶようになります。

動画レッスン詳細

◾️レッスンに含まれるもの

・レッスン動画

・レシピPDF

（coco.healthschool@gmailよりメールにてお送りいたします）

・ココナッツフラワー割引クーポン

※ココナッツフラワーはメーカー指定です。

　(指定メーカー:生活科学研究会)

◾️費用

11,000円（税込）

( ※クレジットカード決済の場合は12,000円(税込))

◾️支払い方法

銀行振込またはクレジットカード決済

我慢ではなく、ヘルシーで美味しいを叶える選択を

この丸パンは、

特別な技術がなくても再現できるように設計されています。

初めての方でも、安心して取り組んでいただけます。

ココナッツ丸パン動画レッスンはこちら↓

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ヘルシーも美味しいも叶えるパンをあなたのキッチンで🥥✨

【レッスン】ココナッツフラワーでメロンパンがヘルシーに食べられる！

＼ついに誕生！ココナッツフラワーのメロンパン🍈🥥／

こんにちは♪
ココナッツ専門のお菓子＆パン教室を主宰している福田奈緒美です🥥

ついに…
「これだ！！」と心から思える
ココナッツフラワーのメロンパンが完成しました😍🙌

正直、
オーブンをのぞいた瞬間に
「えーーー！！やっば！！！」
って叫んだくらい（笑）

それくらい
見た目・食感・味
ぜんぶがそろったメロンパンができちゃったんです🍈✨

2年前の挑戦と、ずっと残っていた想い

実は、ココナッツフラワーのメロンパンには2年前にも一度チャレンジしているんです。

その時は「その時の自分にできる精一杯」でなんとか形にした、という感覚でした。

※2年前に形にしたメロンパン

それから日々ココナッツフラワーと向き合う中で、
できること・考えられること・
レシピの引き出しがどんどん増えていって。

ふと湧いてきたのが、こんな想いでした。

• もっと美味しくしたい
• もっとメロンパンの見た目を良くしたい
• 五感でしっかり満足できて
• しかも低糖質でヘルシー

そんなメロンパンを作りたいって✨

インスピレーションが一気につながった瞬間

ある時、ふっとこんなアイデアが降りてきたんです🤩

メロンパンだったら、
あの方法と、あの方法と、あの方法を
掛け合わせたらいけるんじゃない…？

そこからはもう、頭の中で散らばっていたピースが一気にカチッとハマっていく感覚✨

そのまま試作して、オーブンを開けた瞬間…

「え？なにこれ…めっちゃいい…！！😍」

思わず声が出たほど、感動する仕上がりでした。

失敗は、やっぱり最高のギフトだった

ここまで聞くとすごくスムーズに完成したように見えるかもしれませんが…

実は1回目は見事に失敗。

• パン生地がクッキー生地に負けて潰れる
• 横に広がって高さが出ない
• 風味がもっと欲しい

でも、この「うまくいかなかった経験」があったからこそ、

もしかして…
全然逆のアプローチをした方がいいのかも？

そんな発想が生まれて、
試作を重ねて、3回目でついに完成したのが今回のメロンパンです🍈✨

※左が初回、右が改良後

このメロンパンのすごいところ

ココナッツフラワーで作るこのメロンパンは、

• グルテンフリーで低糖質
• パンでは不足しがちなタンパク質もしっかり
• 良質なココナッツオイルで
  　炎症ケア・代謝サポート

だから、
食べるほどに脳が
「ちゃんと栄養入ってきてる！」
と感じやすいパンなんです😍

一方、一般的なメロンパンは…

• グルテン
• 糖質中心で栄養バランスが偏りがち
• マーガリンやショートニングなど
  　トランス脂肪酸が使われていることも😢

美味しいけど、すぐお腹が空いたり「もっと食べたい！」が止まらなくなるのは、こんな理由があるからなんです。

ココナッツフラワーの特徴がわかると、もっと楽しい

今回のメロンパンは食感と風味にもかなりこだわりました✨

• クッキー生地はサクッと
• パン生地はふわっと・しっとり
• 頬張ると「むぎゅっ」とした満足感

✅なぜクッキー生地が割れずに焼けるのか
✅パン生地が潰れないコツはどこか

ココナッツフラワーだからこそ起こりやすいポイントを、全部クリアできる形でレッスンではお伝えします🫶

3月レッスンのご案内

＼サクサク×むぎゅっ！食感がクセになる／
ココナッツフラワーのメロンパンレッスン🍈🍞

✔ 満足感たっぷりのパン
✔ 混ぜるだけの簡単レシピ
✔ グルテンフリー・低糖質
✔ お子さまにも安心の無添加素材・オーガニック

📘レッスン詳細

▪️開催日
3月3日（火）

▪️時間
10:00〜12:00（120分）

▪️開催方法
オンライン（Zoom）
※全国どこからでも参加OK

※日本時間となりますので、海外からご受講の方は時差をご確認ください

▪️受講料
15,000円（税込）

※使用するココナッツフラワー：生活科学研究会指定
🉐材料購入に使える割引クーポン付き

※天然ドライ酵母：白神こだま酵母イースト

▪️申込み期限
3月1日（日）21:00まで
※ココナッツフラワー未購入の方は、レッスン4日前までにご注文ください

よくあるご質問

Q. パン作り初心者でも大丈夫ですか？
→ もちろん大丈夫です！初心者の方にも分かりやすく、丁寧にお伝えします😊

Q. 子ども連れでも参加できますか？
→ はい！お子さま連れOKです♪
　私自身も子ども同伴でレッスンを行っています。一緒に楽しみましょう♪

Q. レシピはいついただけますか？
→ お手続き完了後、PDFにてお送りいたします。
　そちらで当日必要な材料もご確認ください。

Q. 必ず必要な道具はありますか？
→ はい！オーブンは発酵機能（40度設定）があるものが必須となります。また、パン用発酵器に関しては仕様が分かりかねますので、私の方でサポートできません。

Q. アーカイブ配信はありますか？
→ はい、レッスン終了後に録画を期間限定で配信します！

Q. 当日参加できません。アーカイブ視聴でも申し込めますか？
→ はい！アーカイブ視聴でも、お申し込みいただけます。

Q. アーカイブ視聴期限は？
→ 配信日から2週間となります。

Q. 当日参加できません。アーカイブ視聴期間中のサポートはありますか？
→ はい！アーカイブ期間中はフォローアップいたします。作ったパンのお写真や動画などをお送りいただけると、より的確なお答えができます。

もう

「メロンパン＝菓子パン＝栄養がない」
そう思いながら食べるのは卒業しませんか？☺️

栄養も、美味しさも、どちらも満たすメロンパン
 

あなたのレパートリーに、
ぜひ加えてみてください🍈🥥

＼ご参加、心よりお待ちしています／

今すぐ申し込む

ココナッツフラワーで作る｜ザクザク食感がクセになる低糖質レモンタルトレッスン

ザクザク感と、とろみのコラボレーションがクセになる😍

レモンタルトレッスンのご案内🍋

こんにちは♪
ココナッツ専門のお菓子＆パン教室を主宰している福田奈緒美です🥥

ふわふわ食感のお菓子も大好きだけど、
ふとした時に「今日はザクザクしたものが食べたいな〜」って思うこと、ありませんか？☺️

どうせ食べるなら
✅食感も楽しくて
✅見た目も可愛くて
✅ちゃんと満足感がある

そんなスイーツがいいなと思って、
今回形にしたのがレモンタルトです🤩🍋🥧

今回のレモンタルト、いちばん大切にしたのはココ！

今回のタルトで私がいちばんこだわったのは
「食感」と「甘さの出し方」

まずタルト生地は、ザクザク感をしっかり出したくてナッツを使った配合にしました♪

このザクザク食感があるからこそ、上に流すソースのとろっとした口当たりが、より引き立つんです😍

さらに！！

ナッツの種類によって、配合にちょっとした工夫を施すことで、それぞれのナッツが持つ特徴を最大限活かせることにも気づいて🤩

今回のタルトには、その「おいしさにつながるコツ」もぎゅっと詰め込んじゃいました🫶

レモンの酸味を「おいしい甘さ」に変えたくて

そして、もうひとつの大きなポイントが

甘味料選び！

レモンって酸味がある分、甘味料をたくさん加えて甘さでバランスを取ろうとしがち😔

でも、
ただ甘くするだけだとおいしさがぼやけるだけじゃなくて、健康意識が高い人が気にする
糖質たっぷりのスイーツになってしまうんですよね…😫

そこで今回は
✅レモンの酸味の奥にある甘さ
✅口に入れた時の軽さ
✅見た目の色味

この全部を大切にしたくて、
レモンがいちばんきれいに引き立つ
甘味料と配合で構成しています🍋✨

五感が満たされると、満足感は一気に上がる

このレモンタルトは

❇️ザクザク音が楽しい食感
❇️焼いたタルトとレモンの香り
❇️見た目の可愛さ
❇️酸味と甘さのバランス

五感が自然と満たされるから、
「甘いもの食べた！」
という満足感が、すごく高いんです☺️

実際に、試作中に何度も食べていた我が家の子どもたちも、毎回手が止まらず…🤣

それを見て「あ、これは間違いないな」って思いました🤭

タルトだけど、驚くほど簡単

「タルトって難しそう…」
そう思われがちですが、私が大切にしているのは栄養スイーツを日常に。

だから今回も
✅混ぜるだけ
✅詰めるだけ
✅流すだけ

初心者さんでも
すぐ作れる設計にしています♥️

ソースを変えれば、チョコタルトに

サイズ違いでパーティー用に！

ココナッツパンのディップに！

いくらでもアレンジが楽しめちゃう😍✨

２月限定レッスンのご案内

＼ザクザク食感がクセになる／
レモンタルトレッスン🍋🥧

✔︎ これ1つで栄養満点のスイーツ
✔︎ 混ぜるだけの簡単レシピ
✔︎ グルテンフリー×低糖質
✔︎ お子さまにも安心の無添加素材

📘レッスン詳細

▪️開催日
2月5日（木）

▪️時間
10:00〜12:00（120分）

▪️開催方法
オンライン（Zoom）
※全国どこからでも参加OK

※日本時間となりますので、海外からご受講の方は時差をご確認ください

▪️受講料
4,400円（税込）

※使用するココナッツフラワー：生活科学研究会指定
🉐材料購入に使える割引クーポン付き

▪️申込み期限
2月3日（火）21:00まで
※材料未購入の方は、レッスン3日前までにご注文ください

よくあるご質問

Q. お菓子作り初心者でも大丈夫ですか？
→ もちろん大丈夫です！初心者の方にも分かりやすく、丁寧にお伝えします😊

Q. 子ども連れでも参加できますか？
→ はい！お子さま連れOKです♪
　私自身も子ども同伴でレッスンを行っています。一緒に楽しみましょう♪

Q. レシピはいついただけますか？
→ お手続き完了後、PDFにてお送りいたします。
　そちらで当日必要な材料もご確認ください。

Q. 必ず必要な道具はありますか？
→ はい！オーブンを使用します。

Q. アーカイブ配信はありますか？
→ はい、レッスン終了後に録画を期間限定で配信します！

Q. 当日参加できません。アーカイブ視聴でも申し込めますか？
→ はい！アーカイブ視聴でも、お申し込みいただけます。

Q. アーカイブ視聴期限は？
→ 配信日から2週間となります。

Q. 当日参加できません。アーカイブ視聴期間中のサポートはありますか？
→ はい！アーカイブ期間中はフォローアップいたします。作ったスイーツのお写真や動画などをお送りいただけると、より的確なお答えができます。

旬の今だからこそ味わえるおいしさ🍋
 

ふわふわもいいけど、ザクザク食感のスイーツもあなたのレパートリーに加えてみませんか？☺️

＼ご参加、心よりお待ちしています😍♥️／

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【レッスン風景】イースト仕立て ココナッツ丸パンクラス

イースト仕立て ココナッツ丸パンレッスン開催しました！

こんにちは♪
ココナッツ専門のお菓子＆パン教室を主宰している福田奈緒美です🥥

先日、
【イースト仕立て ココナッツ丸パン】レッスンを開催しました☺️🍞

オンラインでの開催でしたが、画面越しでも生地の変化や「おぉ…！こんな感じになるのね！」というみなさんの反応がしっかり伝わってきて、とてもあたたかく、楽しい時間になりました。

オーブンの中から広がる、あの香り

今回のレッスンで特に印象的だったのが、オーブンに入れてしばらくした頃に広がった
イースト発酵ならではのパンの香り😍🍞

ココナッツフラワーのパンって、
「香りが弱い」というイメージを持たれがちですが、
発酵をきちんと理解して扱うと、ちゃんとパンの香りが立ち上がるんです🍞😍

画面越しでも「いい香りがしてきました～！」
そんな声が聞こえてきて、私も思わずホッとしました☺️

ふわっと作るコツがわかりました！

レッスン後にいただいた感想の中で、
特に嬉しかったのが

✅「ふわっと作るコツがわかったので、また作ってみます！」
✅「これまでのココナッツパンと一味違う！」

ココナッツフラワーのパンは、材料自体はとてもシンプルなのに、ちょっとした扱い方の違いで仕上がりが大きく変わります。

今回のレッスンでは、ただレシピ通りに作るだけではなく、

・どこを見ると成功なのか
・失敗しやすいポイントはどこか

そんな部分も、ひとつひとつ丁寧にお伝えしました☺️

レシピ以上に持ち帰ってほしいもの

私がレッスンで大切にしているのは、
「作れるようになること」だけではなく、
自分で再現できる感覚を持ち帰ってもらうこと！

「また家で作ってみよう」
そう思ってもらえた時点で、このレッスンは大成功だなと感じています🍞✨

今回の【イースト仕立て ココナッツ丸パン】に続いて、次回のレッスンもすでに準備中です☺️

「あれ食べたい！」

そんな日常のひらめきから生まれたレシピを、

またレッスンという形でお届けしていきます🍴✨

次回レッスンの詳細は、下記にご案内しているので

気になる方はぜひチェックしてみてくださいね♪

『胃袋鷲掴み！！ココナッツフラワーで作る グルテンフリー&低糖質フォンダンショコラレッスン』