トマトをたくさんいただきました。
うれしい！
けど、困る・・・
なぜならうちは私以外はトマトが苦手。
生のトマトをそのままサラダとして食べる人は私以外にいないのです。
なのでへらないっ。
1日たっても１個だけとか・・
そこでトマトを使った料理をしなければいけないのですが、なかなかないのです。
苦手な人もたべれて、たくさんトマトを使う料理が。
そんな時「スープなら・・」と昔買った本を出してきて見つけたのがこのレシピ。
”おうちのスープ”という本の中の、土器典美さんのトマトと卵のシンプルスープ。
スープならもし失敗しても保存して私がこつこつ消化すればいいと思い試してみることにしました。
湯むきしたトマトと炒めたニンニク、たまねぎを一緒にミキサーにかけ、塩こしょうで味を調え、溶いた卵を流しいれればできあがり。
（味がたりなければ固形ブイヨンを。とあったので、うちはトマトの味を紛らわす為にも加えました）
わたしはもちろんおいしかったけど、残りの２人もなかなかだったよう。
トマトのことは何も言わず食卓へ出しましたが、旦那ｻﾏは全部、娘は半分食べました。
次の日、冷蔵庫へ入れた冷たいままのスープを食べましたが、それもまたおいしかった。
これはこの夏活躍しそうなメニューです！