4月☆バルカン料理教室

新緑の眩しい季節になりましたね。

ソウルは晴れの日が多いので

気持ちのいい季節です

（大気汚染がなければ最高なんだけど）

さて、

今月も、バルカン料理教室へ

行って来ました

 まずは、

パイな生地作りから。

この六つに切り分けた生地、

サラダ油を塗って重ねていくんですよ。

六枚重ねて広げて

パイ生地の完成

こんな作り方もあるのですね。

フィリングは、フェタチーズとほうれん草。

美しく並んだ

今日のお料理です。

いちごのカプレーゼ、かわいい〜

もちろん、味もグッド

後ろのサラダにも、いちご入り。

カリフラワーのポタージュには、

卵黄、サワークリームが入っています。

真っ赤なのは、ビーツとキャベツのコールスロー。

華やかでいいですね

そして、

こちらがメインのパイ。

手作りのパイ生地は、表面さっくり、

中もっちり

デザートのチョコレートケーキは、

Cokoladni Kolaci というそうですよ。

ココアでなく、ネスクイックを使ってあります。

ではでは、

いただきまーす。

まずはカリフラワーのスープ、

美味しい〜

サラダもモリモリ食べて、でっかいパイも完食して、

お腹いっぱいになりました

でもね、

デザートは別腹よ

アプリコットジャムの酸味と

とろんとしたチョコレートクリームが

絶妙のチョコケーキ。

セルビアンコーヒーと共に頂きました。

ご馳走様でした

先生のブログはこちら

ーメゼキッチンーバルカンスタイルのおもてなし料理教室

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