3月☆キョンア先生の韓国料理教室。

以前通っていた

キョンア先生の韓国料理教室に

一年半ぶりに参加してきました。

日本への赴任が決まった

友人の最後のお教室なので、

門出を祝うプロセッコを持参して…🍾

キョンア先生のお教室は、

説明も日本語、

調理も全て先生がなさいます。 

先生の鮮やかな手つきを眺めつつ

レシピに分量などをメモするだけ。

らくらくレッスン

 

1時間半ほどで、

お料理がテーブルに並びました。

この日持参したのは、

picciniプロセッコ。

トスカーナのドライな発泡ワインです。

スッキリとした軽い飲み口は、

ランチにぴったり

献立は、

アワビご飯（절복밥=チョルポッパプ）、

乾燥大根葉のスープ（시래기국=シレギグッ）、

スルメイカをセリで巻いた（미나리강회=ミナリカンフェ）

宮廷トッポギ（떡잡채=トッチャプチェ）

蓮根チヂミとエゴマ粉入りセリのチヂミ

（연근전과 들깨미나리전)

豚肉ピリ辛炒め（재육볶음=チェユクポックム）は、

エゴマやサンチュで巻いて

手づくりのサムジャンをつけていただきました。

お店のチェユクポックムは、

から過ぎて食べられないのですが、

これは、見た目赤いけど、辛くなーい。

美味しいー

デザートは、

よもぎ餅（쑥찰떡 =スッチャルトック）。

周りにまぶした

ほのかな甘みの白小豆の餡が絶妙でした。

やっぱり、

キョンア先生の韓国料理は美味しい

また、しばらく通うことにしました。

月に一度のお楽しみ

ランキングに参加しています。

にほんブログ村←クリックお願いいたします！