無農薬レモンを使ってのマーマレード作り
皮をちょうどよい柔らかさになるまで煮こぼしを数回繰り返して、果汁と実と合わせて粗糖を加えます。
クツクツ・・・ブクブク・・・、焦らず、気長に、ゆっくりと。。。
できあがりまでの待ち時間も愉しんで。
スパイスの香りが部屋のすみずみまでいきわたり包み込まれてフワッと浮いている？気分。w
幸せー。
気取らず、自然体で、かわす言葉も素直で穏やかな空気がキッチンに流れていたよう気がします。
これからのneccoさんのコンフィチュール・マーマレード作りを愉しくませてくれる時間になりますよーに。。