梅干し

初めて梅干しを漬けてみました
赤シソの葉を塩で2回もんで灰汁をぬき
2週間前に漬けていた梅の上にのせました
重石をのせ
このまま置いておくと色が染まり
赤い色になるようです
楽しみです



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