| 昨日は朝から淡路島で買ってきた茎ワカメを 水につけて戻す作業を開始 と言っても時間がたてば自然と戻るわな～汗 先日高野山の帰りに買った 山椒の実を茹でこぼしたものもあるので 茎ワカメの佃煮を作ることにしました 茎ワカメの戻し汁を使おうと思ったのですが ちょっと塩味がするのでやめます なるべく塩は摂りたくないですからね お鍋に味醂としょうゆと糖分カットの砂糖 戻した茎ワカメと山椒をいれて１時間ほど煮ました ちょうどいい具合に水分がなくなったところで火を止め そのまま一晩おきます 翌朝には 残っただし汁を十分に吸った 美味しそうな佃煮が出来上がりです ちょこっとお見せしますね～ 塩分控えめで我ながら美味しい佃煮が出来ました 今日の息子のお弁当の片隅に そっと忍ばせておきましたよ！ で、何を思い立って佃煮なんか？とお思いでしょうか？ それはね 一昨日のはなまるを見たからなんです 夏に嬉しいミラクル調味料佃煮昆布＆塩昆布 どなたか見られた方いらっしゃいますか？ 気になる方は記事の最後からどうぞ行ってみてください 佃煮昆布や塩昆布の味だけで 手軽に美味しい料理が出来るって すごいでしょ！ ばらちゃんは今夜 佃煮昆布のきんぴらごぼうを作ってみます ゴボウとニンジンと佃煮昆布を入れて一緒に炒めるだけ ほかの調味料は一切いらないみたい 佃煮昆布ジャンって言うのも気になってるし 塩昆布のいなり焼きも試したい お手軽でおいしそうなレシピです ぜひ作ってみたいです |
