あずきラテ

先日行ったカフェで、『あずきラテ』というのを見つけて。

それがとっても優しい甘さで、粒あんをスプーンですくいながら

あずきを食べながらラテを飲むって感じで

とっても美味しかったので、

レシピがないか、検索してみました

でも、あまりそれらしきものが見当たらず

ひとつあったのが、クックパッドで見つけた

さらしあんでつくる☆あったか小豆ラテ

でも私は、粒あんが好きなので、

まずは乾燥小豆を買ってきて、お鍋でコトコト煮て　粒あずき餡を作ってから

って事だね

私の母が、小豆の煮物が大好きで。

お鍋を弱火にかけて、コトコトと小豆を煮ていたのを思い出します。

よく味見係をしていました（笑）

とくに、冬になるとよく食卓に乗っていたなぁーー

手軽なのは缶詰のゆであずきを使うことですが、

缶詰のあんは甘すぎて、小豆の歯ごたえがあまりなく、缶のニオイが気になって。。。

ちょっと手間はかかりそうだけど、一度　煮小豆を作っておけば

しばらくは粒あんを使ったレシピが楽しめそうだし、

あずきは体にもとっても良いしね

＜効果＞　利尿作用、むくみ防止、便秘解消

＜栄養＞ タンパク質、ビタミンB1、ビタミンB2、ニコチン酸、カルシウム、鉄など

あとは、解毒作用もあるので、二日酔いの方にも良いそうですよ