前にもブログに書きましたが。
今、食品添加物について書かれている本を読んでいます。
食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
なにを食べたらいいの?
これね。。。
ホント、おもしろいです
…おもしろい という表現とは違うかな。
かなり興味深い内容ばかりです。
この本を読み始めてから、
食品を買う時に必ず後ろに記載されている
“ 原材料 ”
を見るようになりました。
昔から、表記されてるのは見てはいましたけど、見てる所が変わってきました。
本の中の説明で、とってもわかりやすかったのが、
“ 台所にないものは添加物 ”
という事
例えば、“塩” や “砂糖” は台所にありますけど、“乳化剤” なんてのは、普通は家にはないですよね？
あとは、いろんなカタカナがズラズラならんだものとか。
そういうものは、みんな
食品添加物 です。
するとね…。
なかなか 買いたい！！
って物が無くなってくる＿|￣|○
という現実も起こってます（笑）
同じ商品…例えば、しょうゆ。
高い物と安い物がありますよね。
その安く売られている理由も、
この本を読み始めてからわかるようになりました。
安い物ほど、添加物が多く入っています
高い物ほど、原材料はシンプルです。
そうやって、裏のラベルを見ていくと
スーパーにいる時間が、めっちゃ長くなります（笑）
そして、この本たちを読んで知った、
新たな事実。
それは、食品添加物は、
“一括表示が許されている” という事。
よく見かける
“PH調整剤” とか、“調味料（アミノ酸等）”
もし、この二つがラベルに並べて書いてあったら、
入ってる添加物は、二種類だ！って思いますよね？
それが、違うんですって
同じ目的のために使われる添加物は、一括表示してよい、と、
食品衛生法で定められているそうです
怖いですねー
ただ、わかった事は、
今の世の中で、食品添加物が使用されていないものを見つける事のほうが、
ほぼ無理なことである
という事。
まだ最後まで読み切っていないので
なんともいえませんが、
便利なものを選べば、それは添加物のおかげなんだ、って事です。
もし、食品添加物のオンパレードであるコンビニで、
お弁当やおにぎり、サンドウィッチを買わなくなったとしても。
お味噌汁を作るとき。
かつお節や煮干しからダシを取らずに、だしの素を使ったり、
お湯を注ぐだけでできるダシ入りのお味噌を使ったりすれば、
それは添加物のおかげだし。
自分で、ドレッシングやマヨネーズなどの調味料を手作りせずに、市販の物を買って使えば、それも添加物のおかげ。
気軽にせんべいや、アイスやスナック菓子を食べられるのも、添加物のおかげなんですよね
だから、“食品添加物” 全てを敵視しても、それは無理。
その中で、どうやって選択していくか、なんですよね。
ホント、本のタイトル通り
なにを食べたらいいのー？？
って言いたくなりますね（苦笑）
CMなどで、
簡単、便利な◯◯が新発売
とかやってると、
いまは、
また新たな添加物商品を作ったんだなー！(◎_◎;)
って思ってしまいます（笑）
ホント、怖いね。白い粉たち…。
私たちの体は、全て取り入れた食べ物や飲み物から作られています。
なにを飲食するかは、あなた次第です。
ちなみに。。。
隣の会社の人とよく会うのですが、その方のランチは、
週4～5日、コンビニのお弁当です。
私も今まで、どれ位食べただろ？
ってくらい、コンビニおにぎりをよく食べていました
この本の事や、添加物の話をその人に話しましたが、
ふぅーん って感じでした。
興味をもつか、もたないかも
人それぞれ。
ただ、私はもうできるだけ
•明太子やタラコ、ハム、かまぼこなどの練物、市販の漬物は買わない
•パックサラダやカット野菜は買わない
•お弁当や加工食品、スイーツなど、添加物いっぱいな物を飲食する時も多々あると思うけど、ちゃんと知って食べようと思う
•調味料も安い物を安易に買うのではなく、高かったとしても、原材料がシンプルでわかりやすいものを選ぶ
という事を頭におきながら
食との向き合い方をしていこうと思います。
iPhoneからの投稿
今、食品添加物について書かれている本を読んでいます。
食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
なにを食べたらいいの?
これね。。。
ホント、おもしろいです
…おもしろい という表現とは違うかな。
かなり興味深い内容ばかりです。
この本を読み始めてから、
食品を買う時に必ず後ろに記載されている
“ 原材料 ”
を見るようになりました。
昔から、表記されてるのは見てはいましたけど、見てる所が変わってきました。
本の中の説明で、とってもわかりやすかったのが、
“ 台所にないものは添加物 ”
という事
例えば、“塩” や “砂糖” は台所にありますけど、“乳化剤” なんてのは、普通は家にはないですよね？
あとは、いろんなカタカナがズラズラならんだものとか。
そういうものは、みんな
食品添加物 です。
するとね…。
なかなか 買いたい！！
って物が無くなってくる＿|￣|○
という現実も起こってます（笑）
同じ商品…例えば、しょうゆ。
高い物と安い物がありますよね。
その安く売られている理由も、
この本を読み始めてからわかるようになりました。
安い物ほど、添加物が多く入っています
高い物ほど、原材料はシンプルです。
そうやって、裏のラベルを見ていくと
スーパーにいる時間が、めっちゃ長くなります（笑）
そして、この本たちを読んで知った、
新たな事実。
それは、食品添加物は、
“一括表示が許されている” という事。
よく見かける
“PH調整剤” とか、“調味料（アミノ酸等）”
もし、この二つがラベルに並べて書いてあったら、
入ってる添加物は、二種類だ！って思いますよね？
それが、違うんですって
同じ目的のために使われる添加物は、一括表示してよい、と、
食品衛生法で定められているそうです
怖いですねー
ただ、わかった事は、
今の世の中で、食品添加物が使用されていないものを見つける事のほうが、
ほぼ無理なことである
という事。
まだ最後まで読み切っていないので
なんともいえませんが、
便利なものを選べば、それは添加物のおかげなんだ、って事です。
もし、食品添加物のオンパレードであるコンビニで、
お弁当やおにぎり、サンドウィッチを買わなくなったとしても。
お味噌汁を作るとき。
かつお節や煮干しからダシを取らずに、だしの素を使ったり、
お湯を注ぐだけでできるダシ入りのお味噌を使ったりすれば、
それは添加物のおかげだし。
自分で、ドレッシングやマヨネーズなどの調味料を手作りせずに、市販の物を買って使えば、それも添加物のおかげ。
気軽にせんべいや、アイスやスナック菓子を食べられるのも、添加物のおかげなんですよね
だから、“食品添加物” 全てを敵視しても、それは無理。
その中で、どうやって選択していくか、なんですよね。
ホント、本のタイトル通り
なにを食べたらいいのー？？
って言いたくなりますね（苦笑）
CMなどで、
簡単、便利な◯◯が新発売
とかやってると、
いまは、
また新たな添加物商品を作ったんだなー！(◎_◎;)
って思ってしまいます（笑）
ホント、怖いね。白い粉たち…。
私たちの体は、全て取り入れた食べ物や飲み物から作られています。
なにを飲食するかは、あなた次第です。
ちなみに。。。
隣の会社の人とよく会うのですが、その方のランチは、
週4～5日、コンビニのお弁当です。
私も今まで、どれ位食べただろ？
ってくらい、コンビニおにぎりをよく食べていました
この本の事や、添加物の話をその人に話しましたが、
ふぅーん って感じでした。
興味をもつか、もたないかも
人それぞれ。
ただ、私はもうできるだけ
•明太子やタラコ、ハム、かまぼこなどの練物、市販の漬物は買わない
•パックサラダやカット野菜は買わない
•お弁当や加工食品、スイーツなど、添加物いっぱいな物を飲食する時も多々あると思うけど、ちゃんと知って食べようと思う
•調味料も安い物を安易に買うのではなく、高かったとしても、原材料がシンプルでわかりやすいものを選ぶ
という事を頭におきながら
食との向き合い方をしていこうと思います。
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