旦那も私もタイ料理好きなので、このときはポットラックだったにもかかわらず夫婦で結構な量を飲み干してしまった。
タイ料理大好きで、家にはフィッシュオイルも常在してる旨を伝えると、今度レシピを教えてくれると約束してくれた。
で、今週末Ｊが先生になってトムヤンクンの作り方を教えてくれたのだ。
まずは買い物。「必要なものはこれとこれとこれ。おしまい。」
えっ？これだけであの独特の味と香りがでるの？と言うくらい数種類のスパイスしか選んでいない。
で、我が家で早速実習。
途中までは「本当に大丈夫？」と思うほど何の変化もないスープだったのに、ライムの葉を入れたとたん我が家の台所がタイに早変わり！
旦那まで「タイの香りだ～」とまでにおいにつられて見にきてました。
その後味付けを私たち好みに仕上げ、完成！なんとも簡単だぁ。
同じキャンパスに住む友達が数人合流し、出来上がったスープをみんなで食した。
個人的に私は大の酸っぱ好きなので、もう少し酸味を利かせても良かったかもしれないが、
最後に「もう少し辛いほうがいい」の旦那の付け加えにより唐辛子を追加したため
飲んだ後に唐辛子が喉にひっかかる感じで咳き込みながら食べました。
Ｊ曰く「通常私たちが食べるのよりも軽いわよ」ですって。
今回はすごく基本の具しか使わなかったので、次回作るときはもう少し野菜などを追加してアレンジしたいなぁ。
料理がそんなに得意ではない私ですが、カナダに来て日本とは違う食材と格闘せねばならないので微量ながらレパートリーが増えつつあります♪