旬

「初物は笑って食べる」って、言いますよね？

「初物」とは、その季節に初めて収穫した野菜・果物・穀物など、

という意味ですがだそうですが、

子供の頃に「初物は笑って～」という言葉を聞いてから、

その季節の旬のものを、初めていただく時には笑っていただくようにしています

6月＝さくらんぼ

食べたい、食べたい、と思いながら、7月になってしまいましたが

久しぶりに行った東京大丸で、おいしそうな「佐藤錦」を買ってきました！

（写真）あまりのお天気の良さで、ちょっと白く写ってしまっていますが、

　　　　 小樽「北一硝子」の、お気に入りのプレートで・・・

う～ん！果肉がぷりっと詰まっていて、甘くて、おいしい～。

しっかり笑っていただきました。

この季節の旬のもの、といえば、あとひとつ。

「鱧（はも）」です。

京都では、夏の食材に欠かせない「鱧」。

この時期、だいたいどこのお料理やさんでも、「鱧の落とし」に出会います。

（写真）ちょっとお借りしました。

デパ地下やスーパーでも、普通に、お刺身売り場に並ぶのですが、

東京・横浜では、見かけないですね～。真剣に探したことがないので、

デパートなんかには置いているのかもしれませんが。

昨年は、ちょうどこの時期に京都に帰ったので、

その時に、いつもおいしいお店をご紹介してくださる先輩に、

祇園のお料理屋さんに連れて行ってもらい、鱧をいたただきました。

今年は、まだです・・食べずに夏が終わってしまうのか・・

coco