黒いお酢

黒酢と聞くと、お父さんの飲んでるあの固形のサプリメントを思い出すのですが

台湾では黒酢なんにでも使うみたいです

スープはもちろん、
ちょっとした炒め物を作っても、

彼の一言

‘これで黒酢が入ってたら満点だなヾ(＠°▽°＠)ﾉ’

とりあえず台湾彼にとっては、黒酢の味が、
腹をへらせる元の味。

なるほどね。


そして最近気づいたこと。

あの黒酢の少しフルーツが聞いた感じが、
ソースの味ににてる！

そうそう、あの犬ちゃん　マークの。



味覚って付き合う人が変わるとかなり影響される気がするのですが、

台湾彼の味の基本は

１、たれにとろみがあるか。
２、酸っぱくて辛いか
３、色は濃いか

が基本です。


つまりやっぱり頭に浮かぶ中華！　って感じの味がいいみたいですね


今日は牛乳が腐りそうなので今からホワイトソースを作って
ドリアにします