あかいお野菜

赤いお野菜にはまってます。

そう書くとなんとなくリコピンたっぶりのトマトとか、

カロチンたっぷりの人参とかを思い出しますが

私がはまっているのは

赤い玉ねぎと

赤いじゃがいもなのです

赤いじゃがいもは

日本では紅あかりとかいろいろな種類があるみたいだけど、

アメリカで始めた食べたあたし。

皮ごと調理されているのに

すごく甘くて

皮も気にならない！！！

なんてお手軽。

じゃがいもの皮をむくのってめんどくさいですよね。

ということで

愛用させてもらってます

じゃがいもを使っただけど

食卓に赤の色が出るのは

とても　嬉しい。

じゃがいもの赤　ハラペーニョの黄色で

チキンとDINNERもなんだか華やかです