あかいお野菜
赤いお野菜にはまってます。
そう書くとなんとなくリコピンたっぶりのトマトとか、
カロチンたっぷりの人参とかを思い出しますが
私がはまっているのは
赤い玉ねぎと
赤いじゃがいもなのです
赤いじゃがいもは
日本では紅あかりとかいろいろな種類があるみたいだけど、
アメリカで始めた食べたあたし。
皮ごと調理されているのに
すごく甘くて
皮も気にならない!!!
なんてお手軽。
じゃがいもの皮をむくのってめんどくさいですよね。
ということで
愛用させてもらってます
じゃがいもを使っただけど
食卓に赤の色が出るのは
とても 嬉しい。
じゃがいもの赤 ハラペーニョの黄色で
チキンとDINNERもなんだか華やかです

