手作りケーキなんて作ってしまう。
ストレス解消法の一つとして
ケーキを焼くことにはまっています。
きっかけは
友達の誕生日に久しぶりに焼いたチョコレートケーキ。
デコレーションは さておき 母親から受けついだベーキングパウダーを使わない
卵とバターでふくらませたこのケーキは大好評。
ばさばさと口に当たる感じがなくて
大抵の人に好まれる。
クリームも甘くなく
ビターチョコでつくるダイエット中には嬉しい甘さ。
子供の頃から母の作るケーキに慣れているわたしは
ちょっとケーキにはうるさい。
甘くないチョコレートケーキ。
ふわふわしてないチーズケーキ。
この二つが大好きなんだけど
アメリカでこれを手にするのは至難。
ということで
ふわふわしてないチーズケーキも作ってみました。
けっこう上手に焼けたみたい。
ラズベリーかなんかでそーすでも作ればよかったけど
わたしは
このチーズでできていますっていう濃さがすき。
親から受け継いだこのレシピ、大切に使っていきます。