何でもお高いきょうこのごろ・・・
フルーツ類も御多分に漏れず
そんな中
ほかのに比べて少～～しお安かった「河内晩柑」という
夏みかんのような、はっさくのような、
グレープフルーツのような果物。
私はお初にお目にかかったのですが、
買ってみました。
そしたらこれがとってもおいしかった♪♪
皮とその次の白い皮が分厚いけど、
これは包丁でくるくるむいて
実をいくつかに切り分けたらカンタンに食べられる！
で、大量に残った皮を見て
マーマレードつくってみようとおもいました。
できあがったのがこれ！！
かなり苦みがあるので
５回くらいゆでこぼしました。
お砂糖もうちょっと入れてもよかったかな。
思ってたよりかたくパラパラした感じになったので
パンにのせるよりも
ヨーグルトに混ぜたり、それから
ホットケーキ粉に混ぜて焼くといいかな、などなど
おもっています^^
（パンにのせてもおいしいですけど・・・自画自賛！）
昔はこういうこともよくやったんだけど・・・
昨今はまったく^^;
たまにはこういうものを手作りするのも
楽しいものであります^^