あめのちくもり
新潟特産の食用菊「かきのもと」です。
赤紫色がすごく綺麗。
今新潟の野菜コーナーは菊でいっぱい。
10月上旬から霜が降りるまでの期間で収穫できるそう。
お花だから手摘みなのかな。大変だねー。
食べ方はスーパーのおばちゃまに教えていただいたよ！
①花びらを摘み洗う
②沸騰したお湯にお酢を少しいれさっと茹でる
③お水で洗い、よく水を切る
④ポン酢やお醤油をお好みで♥
しゃきしゃきっとした独特の食感と菊の香り。
それにやっぱり見た目が素敵。
和食やさんででてきそうな感じ。
茹でておいて冷蔵庫に入れておけばしばらく持つようです。
ひとつだけ注意点！
お花を摘む時に虫がいる場合がある。
にょうにょ系から羽がついている系まで大小様々。
わたし虫がひどく苦手なもので…。しんどかった…。笑
ま、虫も食べたいほど美味しいってことで。
今日のごはんは
◇鶏肉とキャベツのマヨ焼き
http://cookpad.com/recipe/1739429
ごはんがすすむくんシリーズですね。
いやぁ、今回買ったキャベツはすごいみずみずしくてシャキッシャキ！
◇お鍋
いつものです。ハイ。
鮭を入れたけどいまいち。
それより白菜がまた新鮮でおいしかった。
今回買ってきた野菜は地元の農家さんコーナーから選んできたものが多かったんだけど
普通に並んでいるものと比較したら違いが歴然。
キャベツの重さなんて３倍位違うの。
すごいね。やっぱり美味しいし。愛を感じました。
スーパーには朝いこう！