今季初！
栗ごはんをつくりましたよ。
実は生の栗を自分で剥いてつくるのは初めて。
甘くみてました、完全に。
軽い気持ちで25個120円の特価で買ってきたことを後悔。
簡単に皮を剥く方法をネットで調べてみると
なくはないんです。
・圧力鍋にかけてみたり
・切れ目をいれてゆでてみたり
だけどもどうやら旨味が逃げてしまうみたい。
だから一番基本の方法でトライ！
・熱湯で3分ゆでるってやつです。
うーーーーん…
これで剥きやすくなっているなんてありえない。という感じ。
もう本当罰ゲーム。
何度諦めそうになったことか。
それもね、今思えば熱湯3分法は効果あったのよ。
最初の3つくらいは後に比べると確かに格段に剥きやすかったのかも。
だけどその後は地獄…
文字通り地獄。
格闘から1時間ちょい。
やっと終えましたよ。
えらい。
で、シンプルに昆布とお酒とみりん、お塩で炊きました。
待つこと45分。
ふふーーん♪
いい香り！
じゃーん！
すごーくおいしくできました。
やっぱり旬のものっていいねー！
お塩と栗の甘さがかなり良い具合。
やはり素材の美味しさには勝てないね。
また皮剥きがんはろ。
次はもっと早くできるように。
今日の献立は
①栗ご飯
http://cookpad.com/recipe/1574458
②鶏の手羽元甘辛煮
http://orecipe.hatenablog.com/entry/2013/10/10/105043
もう少しお酢を効かせてもいいかも。
それと赤唐辛子いれてもいいかも。
③かぶの甘酢漬け