サポートメンバーのkodemariです。
こんにちは！

野菜と食べ物のおはなし vol.5

1日目の『農薬の影響、腐る野菜と枯れる野菜』が、

先日、無事開催を終えました。

少人数で、十分に間隔を取っての開催でした。

更に今回初めて、

プロジェクターやレーザーポインタも使いました。

機械に疎い私ですが、

スマホやWi-Fiを使ってこんな便利なことが出来るなんて✨

今回の内容は主に、

農薬や化学肥料が、私たちの体や地球環境に与える影響、

野菜を、どう選んで、どう調理したらよいのか、

でした。

なるべく自然のままに近いものを選んでいきたい。

100年後の子孫のことを考えて、物を選びたい。

一気に生活を変える訳には行かないけれど、

知っていれば、

それだけで少しずつ、意識から変えて行くことができる。

そんな想いで、

お話させていただきました。

恒例となっている、野菜の試食、

今回は、にんじんと春菊でした。

スーパーで買ったのと、オーガニックのと、私の畑（ほぼ自然栽培）で採れたもの、

3つを食べ比べました。

スーパーの野菜にえぐみがあるのは、

実は野菜の味ではなく、肥料の味なんです。

そして、自然栽培は、野菜本来の味が強い。

そんな違いに皆さん驚かれていました。

そして、

「味だけでなく栄養に差があることも考えて、これからは野菜を選びたい」

とお話くださった方もいらっしゃいました。

他にも、こんな感想をいただいています↓

・ただ「これが悪い」というだけでなく、その理由やデータを見ながらの説明だったのでよく理解できた

・伝えていく大切さを実感した。まず家族から伝えてみたい

・参考資料が実用できる情報でとても助かった

・知らないといけない事が知れてとても良かった

・とても分かりやすく勉強になった

ご参加くださった皆さま、
ありがとうございました！

次回、2日目の内容は、

『操作された食べもの、食と環境の未来』、

2月23日（水・祝）です。

主に、ゲノム編集や遺伝子組み換え、代替肉についての内容になります。

今、世界中で、

食べものに科学的な手を加えたり、

工場で培養したりという方向に進んでいます。

どうして

利益や効率ばかりを優先させ、

機械を使って大量に作ることが良しとされているのだろう。

おひさまの力でゆっくり育った食べものは、

充分な栄養があるし、強い生命力にもなるのに、、、

私は、そんな風に思います。

お申込み受付は、現在保留中です。

まん防が解除されたら追加募集もできるかと思いますが、

ご希望の方は、

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追加募集の際、優先してご連絡いたします。

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【開催報告】野菜と食べ物のおはなしVol.5、1日目が終わりました