本日２回目の更新になりました
全粒粉パスタがあまっていたので、まかないとして
ごまトマト豆乳クリームパスタを作ってみました。
写真ではあんまりですね
マクロビオティックには一物全体という考えかたがあります。
一物全体とは、１つのものはそれ全体でバランスがよいという
考え方で、簡単にいうとなんでもまるごと食べるのがいいという
ことです。
なので、小麦粉も生成した白い小麦粉でなくて、殻のついた
ままのもの（全粒粉）で作ったスパゲティのほうがいいと考え
ています。
でも、この全粒粉。どうしても、食べた感じが重くなる
なので、クリームなどの重たいものと合わせるといい感じ
になるのです。
ちなみに、このごまトマト豆乳クリームパスタ、醤油との
相性がバッチリ。長期熟成した古来の醤油の深いあまさと
クリームの濃厚さがいい感じでした。