イカわた入りのパスタです。
☆レシピは３人前です。
①大さじ３のしょう油で、わたを３０分くらい漬けておきます(冷蔵庫に入れて２～３日の保存も可能です)
②２かけのニンニクみじん切りをフライパンに入れて、オリーブオイルで熱して香りを出したら、３杯分のイカの身、ゲソを炒めます。
わたのしょう油漬けを入れて崩しながら炒める。
③②に、２/３のトマトホールを手で潰しながら入れる。
小２本の鷹の爪を入れてひと煮立ちしたら、３００ｇのパスタを入れてソースとよく絡めて出来上がり～
☆ソースに生クリームや豆乳を混ぜたり、最後に大葉を添えても美味しいと思います
このパスタは、イカの身、ゲソ、わた。すべて使えます。
イカをたくさん頂いたときに作るといいかもです
ニンニクとトマトホールのおかげなのか、イカわたの臭みは気になりません。
濃厚うまうま～です