気温が10度を超えようと、花粉が飛び始めようと、私はまだまだ寒いっ(>_<)
そんな方にもお勧めのお鍋です。
[材料]
鶏肉
(できればもも肉)
お好きなきのこたち
(今回は、椎茸としめじと舞茸とエリンギを使いました)
ローリエ
オリーブオイル
塩コショウ
オリーブオイルできのこと鶏肉を炒めて、鶏肉の色が変わり、きのこがへなーってなったら、ひたひたになる位のお水投入。
ローリエも投入。
後は、弱火で20分くらいコトコト煮込みます。
最後の味付けは、塩コショウのみ。
きのこの旨味がたーっぷりの、ほっこりお鍋です。