2月第3月曜の2/17はプレジデントデー（President Day）で祝日。大統領の誕生日を祝う日といっても，今のではなく，エイブラハム・リンカーンとジョージ・ワシントンだから!

その日は，うちで雪のために一日延期にしていた親戚のバースデーパーティを開いた。

親戚がケーキ（白い生クリーム）を焼いて来るという。うーん。ありがたい申し出だけど，誕生日のご本人に頼りっぱなしもどうか...と思い，前夜にシフォンケーキを焼いた。いつもは生クリームとフルーツソースをどんとテーブルに置いて各自好きなだけ乗せてもらったり，飾りなしのチーズケーキだったりだけど...さすがに誕生日のケーキはそうもいくまい。

絞るクリームが緩い...食事の準備もあり，泡立て直す余裕なし。

『27年焼いているシフォンケーキ』来客用に焼くのは簡単なパンプキンパイかチーズケーキ，プレーン・シフォンケーキです。ブルーベリーソースとイチゴソース。ケーキを焼いている間に，砂糖とレモン汁で煮…

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アメリカ生活での良いところは，異様に質を求められないところ!手作りとか家に呼んでくれるのが最大のご馳走であり，レストランに招待するのは好まれない。高級レストランよりも，散らかっていて料理の見栄えがまずい家の方が良いというので...。誰も料理の写真は撮らないし，上手だとほめることも下手だと謙遜することもなく，気楽である。

料理に時間をかけると，夫から「読書とかもっと他のことに時間を使うように」と言われるのもありがたい。

星条旗色で，イチゴの赤・生クリームの白・ブルーベリーの青...と思ったが，親戚が白い生クリームのケーキを作って来るというし...夕方以降はチョコレートは食べないというので，ココアパウダーをほんのちょっとだけ混ぜた。国旗を立てて，ペーパーナプキンも星条旗柄に。

HAPPY BIRTHDAYの13本のロウソクは，作って来て頂いたバースデーケーキに立てた。誕生日が祝日と重なると本人はイヤなもので，ケーキはプレジデントデーとバースデー用で2つ。

このケーキはかなり大きく，残りのケーキやフルーツは翌日近所のお年寄りにおすそ分けした。

ずっと焼いてみようと思っているバースデーケーキは...聖母マリア様の誕生日とされている9月8日のケーキ。キリスト様の誕生日にはケーキを焼いたりもらったりするように，（毎年その頃はガレージセールをやっていて慌ただしいけれど）今年は何か焼いてみたい。

プレジデントデーのケーキ