中国人の友人にもらった冷凍餃子。
袋には，ミニワンタン/チキン&シラントローと書いてある。
シラントロー（スペイン語 cilantro）は，英語ではコリアンダー（coriander）。タイ語ではパクチー，中国語では香菜（シャンツァイ）。こんなにいろいろな呼び名で知られている食材もないだろう。
中国人の友人は，ホントにパクチーをよく使う。ワンタンスープには必ず入っているし，この袋にもスープに使えと書いてある。
パクチー…少し前には日本でも人気が高かったようだが…苦手だ。好きになろうと努力？したが，ひと袋（3ポンド=1.36Kg）食べ切るのに半年以上かかった。
この夏は数日間に渡る停電が多発し，親戚等は4度も停電した（今も）と...電気会社の停電マップを見ると，毎回うちだけは奇跡的に停電していない。天気予報を見て，冷凍・冷蔵品の買いだめは控えるのが賢明だ。
さて，おいしいかどうか，というのは食べ慣れているかどうかによるところが大きい。外国に暮らしていると，よく自国の料理を「どうだ，おいしいだろう！」とか「食べたことない味だろう！」とばかりにプレッシャーをかけられることがある。確かにおいしいけれど，だし汁のように脳天を突くまで味覚神経を刺激するには至らない。辛いメキシコ料理も，鶏の足先（モミジ）も，子どもの頃から食べていれば好きになっていたかもしれないが...。
うちで中東料理のデリバリーを出したら，日本人の方が腹痛を起こした。初めて食べたそうだから，こういうこともありえる。
初めてウーロン茶を飲んだ時の衝撃は覚えている。鉄さびのような変な味！と思ったものだが，繰り返し飲むうちに慣れた。
アメリカのテレビNBCでオリンピック中継を観ていたら，日本食が紹介されていた。West Bloomfieldにある写楽というレストランの松花堂弁当やアボカドのお寿司だ。
私は，日本食を知らない外国人には日本食は勧めない。チーズやサワークリーム，トマトソースやスパイスを使った料理に慣れている人が，味噌とかコンブ出汁を使った料理を出されても戸惑うだけだから。食材も無駄になるので，I love Japanese food!と期待されてもSushi（アボカドやキュウリ）とかTeriyakiチキンくらいにとどめておく。
数年前に，この中国人の友人に日本食を習得したいと言われ，出汁パック等の調味料やカレー粉等をあげた。しかし，彼女は「出汁って？」と。「…味噌や醤油だけではなく，出汁の味をマスターしない限り日本食はムリだと思う」と言うしかなかった。
息子さんが日本で働いているというアメリカ人に，日本語を教えていたことがある。彼女は，毎月息子さんに小包を送っているということで，「そのための予算も組んでいるのよ」と嬉しそうに話していた。息子さんもいろいろ送ってくれるそうで，レッスンに食材を持って来て見せてくれた。日本食を作ったこともない彼女に送られてきていたのは，粉末だしの素！しかも，どっさり。私にくれると言う。「せっかく息子さんが送ってくれたんだから」と断ったが…。自宅がオハイオ州近くで遠かったから無理だったけれど，近所であればうちで使い方を教えてあげたかった。