生産加工業者をマッチングするという企画があり
取材で潜入（？）しました。
マッチング提案の候補として会場に並んでいるのは
金時、すだちにトマト・しいたけなどなど。。
僕たちにとっては普段から馴染みある食材ですが
生産者の方々の熱いプレゼンテーションから
改めて魅力に触れ、徳島の食の豊かさを知りました。
さてさて東京のシェフの皆さんはこれらの品をどう感じ、
生産者の想いをどのように受け止めたでしょうか？
２月中旬には東京で、この日参加したシェフの方々による
徳島産食材を使った新メニュー発表会が行われるそうです。
どんなメニューが生まれるか、楽しみですね～
浮津