「本当に楽しいです！」
昨日、鳴門わかめや金時、干物・海産物など
徳島の名産品販売店「豊田商店」さんの
「ひものまつり・アジの干物作りイベント」
に参加させて貰いました。
（豊田商店さんHP↓）
http://www.toyota-web.com/
美味しい鳴門わかめのお味噌汁を振舞っていただいて、
ほっこりした後、いざ、アジ開きへ！
（↑初めての体験に、どきどき.....）
この時期のアジは、よく脂がのっているそうでこんなに立派！！
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参加者の皆さん、初めて魚をさばくという方も多かったのですが
豊田商店さんご指導のもと、皆さんきれいにアジを開いていきます。
こんな、小さなお子さんまで。
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社長＆岡山さんも。
この後、社長はかなりスピードアップして、"魚を開く”を極めておりました。
岡山さんもさすが！手際がいいです。
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開いた後は
アジに付いた血を歯ブラシできれいに洗い流し、
塩水につけて1時間。
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詳しい手順は社長blogより
http://blog.livedoor.jp/cocoad2005/archives/52086313.html
待ち時間には、うるめ・ひめち・きすなどの干物を
炭焼きでいただきました。
（↑初めての体験に、わくわく.....）
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お魚好きの子どもたちも頭からぱくりっ。
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この後、塩水に漬け終わったアジの開きを
豊田商店さんの屋上で天日干し。
完成した干物は、お持ち帰りさせて貰えるんです！
今日は貴重な体験をさせて貰えて、
お得な気持ちにもなれて
充実感・満足感が得られる素敵なお祭りでした。
また機会があれば参加させていただきたいです！
坂田