餃子→私がAKBの頃・・・(笑)

久しぶりの餃子UPです。

日曜日なんでね、たまにはね。。


挽肉は鶏と豚をミックスで使いました。
これ、初トライよ(^_－)－☆
スープに漬け込んで冷蔵庫に。

ニラとキャベツは小さく小さく刻んで、
塩振りかけて
ビニール袋にいれて20分くらい置いときます。

そんで、野菜たちはよぉおおく絞って
カサカサに。
そこに、びちょびちょの挽肉たちをイン。

すると、みるみるからっからの野菜たちが
スープを吸い込んで
ほど良い感じの緩さの餡ができちゃうわけ。

内緒ぢょ（笑）。




んで、本日は60個包みました。




焼いたら、こんなんぢょ！
↓↓


見たまんま、美味しい！←自分で言うなって？(笑)


こんなこともあろうかと、
昼間はあっさりうどんにしたけんなぁ♪
↓↓


そういえばここ。
川内に古くからある「やまと」ってうどん屋さん。

実は高校生のとき、
オニツカタイガーのハイカットの
バスケットシューズが欲しくて、
部員みんなで、
年末に年越し蕎麦打ちのバイトしたことがあります。

そんときのバイト先の先輩が開いたお店がここ。
当時は、なついてて
よく「やまと」にみんなで行きました。

バッシュ欲しさにバイトしたことも、
そこの先輩が独立して店を開いたことも
もうン十年も昔の話。

けれど今もこうして
近くに店があって、
元気で働いてる姿を見ると
月日の流れが信じられないほど、昨日のことのように
思い出されました。


私の高校時代は、もちろん携帯もメールもなくて
家の電話でしか友達と話すこともできなくて。
長電話もしたけれど、
別れ際に自転車降りて
長話が多かったなぁ・・・

会ってる時に
ほぼ話尽くして「また、明日」みたいな。

そう考えると
今は、いつでもどこでもつながってる。

いいのか、悪いのか・・・

そんなこんなを思い出しつつ
AKB48、今夜最終練習日でした。

大丈夫かぁ・・・この歳になって！？