晩酌ごはん
6.20〜6.22
6月20日の晩酌ごはん
＊長芋めんたい鉄板
＊なすと生ハムの和風マリネ
＊レタスポテサラ
＊とうもろこし
ネバリスターという
粘りの強い長芋を使いました
明太子も加えて居酒屋の味
大根おろしは面倒だけど
とろろおろすのは嫌いじゃないです
なすと生ハムのマリネはお気に入り
レンチンしたなすと生ハムを
めんつゆベースのマリネ液で和えて
今回はモッツァレラチーズも加えてみたら
期待通りおいしかったです
6月21日の晩酌ごはん
＊麻婆なす
＊ピーマンのポテトチーズ焼き
＊なすと生ハムの和風マリネ
＊きゅうり、ラー油みそ
麻婆なすはなす以外にも
ピーマン、きのこ、ニラなど
家にあった野菜を色々入れました
ピーマンのポテトチーズ焼きは
ポテサラ(レタスは抜いて)の残りで。
夏野菜が安く買えるので嬉しい☺️
6月22日の晩酌ごはん
＊麻婆皿うどん
＊インゲンのごま和え
＊もずく胡瓜
＊焼きとうもろこし
いつもの麻婆リメイク。
皿うどん絶対美味しい！と思ったけど
意外と麺に絡みづらくて…
麻婆と合わせるなら水分増やすとか
した方が食べやすいかなと思いました
とうもろこしはノンフライヤーで
そのまま焼いて1回取り出し
バター醤油を塗って再度焼いたら
香ばしくて屋台みたいな
焼きとうもろこしになりました
最近おいしかったもの
丸亀のうどーなつは良い意味で
期待を裏切られました
うどん食べたついでに
毎回買っちゃいそうな感じ