ひと頃の暑さは去ったけど
蒸し暑さがじんわり体力に響く今日
築地のみんなは元気に働いてます
この時計は
ウチの奥にあります。
市場が
日本橋から築地に移ったときから
時を刻んでいる
アイチ時計。
2回の火事でガラスは壊れちゃったけど
まだ、現役で動いてます
ウチの店にいらしたら
ちょっと奥を覗いてみてください
築地にはお肉屋さんもたくさんあります。
今日、お買い物に来たのは
『鳥 藤』さん
鶏肉専門店です。
鶏肉の色んな部位を計り売りで買えます。
私が気に入ってるのは
鶏肉のつくねを作る時、
軟骨をブレンドしてもらうこと。
ひなひき肉400gに軟骨を100g混ぜて～
みたいに。
それと、
冷凍の白湯スープ！
これをお鍋に希釈するだけで
本格的な水炊きが
価格もリーズナブル
冬になるとヘビロテです
女将さんは婦人部部長さん。
いつも頼りにしているさちこさん。
↑右 さちこさん
ホントはとっても美しい方ですっ
今日は娘さんが計ってくれました
スラッと背の高いクールビューティー
今後、変化していく築地を担う若手です
『鳥藤』さんは
『鳥藤 分店』といって場内と場外に
親子丼やぼんじり丼を食べられる
お店もやってます。
さすがお肉屋直営、
リーズナブルで美味しいで～す。
今日も外人さんの多い１日。
昆布を
シーウィ～と言ってる方が多かったような
ウチのSeaweed
昆布は日高
オニギリにも最高
スパイシーな葉唐辛子の入った葉唐昆布
日高昆布の肉厚で甘みのある細切り昆布
シソの実がプチプチ入ったしそ昆布
どれも100g 300円です。
ご飯のお供にいかがですか～