魚料理ちう(｀・ω・´)

近くのデパートでサワラが半額になってたんで捕獲。
ま、半額になる時間見越して突撃したんだけどね(笑)

で、このサワラどう調理してやろうかと。
色々悩むも昨日の皮パリパリを再現してみることに(笑)

サワラに塩してペーパーで余計な水分取ります。

フライパンに多目のオリーブオイルとニンニクをいれます。

ニンニクがキツネ色になるタイミングでサワラに小麦粉まぶしてフライパンへ。

両面しっかり焼き焼き

最後に醤油ベースでソース作って完成♪


ニンニクがアクセントになってて(゜д゜)ウマー