我が家の家の近くに「プロフーズ」と言うお店があります
パンやお菓子作りの材料を売ってるんだけど、
週に一度、色々な料理教室が開催されます～
それが結構楽しみで、前回は「イチジクのタルト」作りに参加しました
神戸にある「リッチフィールド」のパテシエの方が講師で、1ホール自分で作りお土産が出来ました
まぁ～本当に美味しくって、ブリゼ生地がポイントですなっ
10月2日（日）
イタリア料理講習会に参加してきました
マウロさんの故郷イタリアの家庭料理を教えてもらったよ
メニューは・・
◆レモンソースのスパケッティー
◆鳥もも肉のトマトソース煮込み
◆パンナコッタ
レモン味のスパケッティーって大丈夫？？？
っと思ったけど、本当に美味しかったわ～
奥深い味わいで、レモンも存在感もあり・・これは
鶏肉のトマトソース煮込みも、今までニンニクたっぷりで焼いていたが、
イタリア人は、皮も剥ぎ、ニンニクも入れない料理が多いんだって～
日本で食べる「イタリア料理」は味が濃く、素材の味が薄れてる
と言われてて、きっと日本人好みになってるのでしょうね～。